1. 将鸡胸肉洗净沥干后切丁备用,干辣椒切小丝备用。
2. 鸡肉丁用调味料拌均匀后腌15分钟,用热油略炒至约8分熟。
3. 起油锅,放少许油,放入蒜末及干辣椒段爆香后,再加入过油后的鸡肉丁及宫保酱,拌炒至酱汁收干后,再放入蒜味花生略炒均匀,即可盛起放入盘中。
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