家常菜小酒馆
2018-03-15
1. 将翅腿、两节翅洗净后加入酱油、白胡椒粉、米酒一起腌渍20分钟备用。
2. 再将腌好的鸡肉依序沾裹上面粉、蛋液、面包粉，放入180℃的油锅中，以中火炸7分钟，待呈现金黄色时即可取出。
3. 继续将油锅转大火，再将作法2的鸡肉放入油锅中回炸1分钟，等到鸡肉炸酥、逼油后再取出。
4. 食用的时候将鸡肉沾上蕃茄酱一起吃即可。
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