雨润汤
2018-03-23
1. 将所有调味料材料拌匀(水除外)备用。
2. 将芥兰放入滚水中汆烫至熟，捞出铺在盘中备用。
3. 将平底锅烧热后，倒入沙拉油，先放入洋葱丝、蒜末、姜丝、辣椒片以小火爆香，再加入羊肉片以铲子不断拌炒至肉片散开后。
4. 在作法3中放入豆芽菜（将羊肉片提放在豆芽菜上），加入水，盖上锅盖以大火焖煮1分钟，开盖加入作法1拌好的调味汁以大火快速拌炒均匀，起锅放在作法2的盘中即可。
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