懒人炖汤坊
2018-03-23
1. 从黄鱼身两侧将鱼肉取下，在鱼肉上切花刀后，将调味料A调成味汁，把鱼肉放入味汁中腌渍约2分钟后，将鱼下巴取下，沾上太白粉备用；鱼肉沥干后沾上太白粉备用(其切口处也要沾到太白粉)。
2. 热锅后加入适量的沙拉油，将油温烧热至约180℃后，把鱼肉和鱼下巴放入锅中炸至金黄酥脆后捞起摆盘。
3. 另热一锅，放入调味料B待煮开后，再加入太白粉水勾芡并洒上香油，最后浇淋在作法2的鱼身上即可。
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