食府美味
2018-03-27
1. 鲜鱼洗净，背部直划一刀；葱切葱花，备用。
2. 大白菜泡菜切碎，加入所有调味料拌匀，即为蒸鱼酱，备用。
3. 将作法1的鲜鱼置于蒸盘上（鲜鱼与盘面接触处可垫一节葱，以利快速蒸熟）。
4. 将作法2的蒸鱼酱淋在作法3的鲜鱼上，放入蒸笼内蒸约15分钟，取出撒上作法1的葱花即可。
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