食香依旧
2018-03-22
1. 土司去边，切成5×3公分大小的长方形。
2. 香菜摘出完整叶子，备用。
3. 鲷鱼片切成长方形，加入调味料腌十分钟，备用。
4. 将作法3的鲷鱼片贴于作法1的土司上，上面覆上作法2的香菜叶。
5. 将炸油烧热约120℃，朝下放入作法4的吐司鱼片，以中小火油炸约30秒，再转中火炸至金黄色，即可捞起沥干，上桌时沾蕃茄酱食用。
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