会跳舞的味蕾
2018-03-21
1. 鮸鱼洗净切块，均匀沾裹地瓜粉备用。
2. 热锅，倒入稍多的油，待油温热至160℃，放入作法1的鮸鱼块炸至表面上色，捞起沥油被用。
3. 另热一锅，倒入麻油，放入蒜头、姜片炒至表面金黄，再放入辣椒片、作法2的鮸鱼块、所有调味料炒至入味。
4. 最后加入九层塔炒匀即可。
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