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盐酥菜蟳

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盐酥菜蟳
Candy屋 2018-03-22

盐酥菜蟳

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 菜蟳洗净后,先用刀子在身体部位以十字刀法切成4块,再均匀沾裹上地瓜粉后,放入热油锅中以中火炸至外层呈干酥状时捞起沥干油脂备用。

步骤二

2. 九层塔放入热油锅中略微炸约15秒捞起备用。

步骤三

3. 热油锅,放入蒜茸、葱花、辣椒末爆香,再放入作法1的菜蟳及所有调味料一起拌炒均匀后取出装盘,最后放入九层塔装饰即可。

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