大粥虾
2017-11-28
1.鸡腿2个，去骨
2.用小刀在鸡腿肉上戳几刀
3.锅中不放油，也可刷一层薄油湿润锅底，将鸡腿肉肉皮向下，放入油锅中
4.鸡皮煎黄后，反面，再煎至鸡肉变色
5.如有多余的油，倒掉油，加入照烧酱汁
6.小火煮至上色，收汁即可
1、煎鸡腿的时候，不放油，以免煎过头，肉质变老；2、鸡油翻面后，只需要很短的时候，我只用了半分钟左右。否则肉易煎老
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