吃饭睡觉补能量
2017-11-28
1.将酵头中的原料混匀，准备发酵
2.在温暖处发酵2小时左右，发至它膨胀后又回落，表面也出现蜂窝状
3.发好的酵头加入主面团中除黄油以外的所有原料，用后油法揉至扩展阶段
4.温暖处发酵1个小时，面团发至2倍大
5.排所，等分为5分，搓圆，中间发酵15分钟
6.取一份搓成半米长的条状，再对折过来
7.像麻花一样拧起来
8.再两头相接，相接部分的一头套入有圈的那头的面条圈中
9.放入抹了油的蛋糕模中
10.最后发酵60分钟
11.180度，中下层，30分钟，取出立即脱模
这包包，吃着真的超有感觉。绵绵软软的，带点点酸味，好像嚼上了小时候那个大大方方的包包。
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