1. 将香菇泡发;青碗豆、胡萝卜、玉米笋洗净后切细粒备用
2. 取一汤锅,放入作法1的食材全部加以汆烫后捞起、沖凉,沥干水份备用。
3. 豆腐切块、汆烫后再以冷水沖凉备用。
4. 用滤网作法3的豆腐滤过成泥状备用。
5. 取一大碗,放入作法2材料以及作法4的豆腐泥。
6. 加入调味料A于作法5的材料中。
7. 将作法6的材料抓匀搅拌。
8. 调味料B加入作法7盆中,再一起搅拌至均匀即可。
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