1. 将春菊洗净,烧开一锅水,加入少许盐,再把春菊放入汆烫,熟后捞起,放入冷水中浸泡至凉。
2. 将春菊捞起后,用手将春菊整理成一束,并将水份沥除,再切成适当长度备用。
3. 将调味料混合加热煮滚,待凉后再放入冰箱冷藏备用。
4. 将春菊摆入器皿中,撒上少许白芝麻,淋上作法3的酱汁,再撒上柴鱼片即完成。
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