淡淡的味道
2018-03-22
1. 绞肉加入调味料A和姜末，并摔打数十下后放入冰箱冷藏备用。
2. 茄子洗净，切4公分长段，一端切十字形。
3. 将作法1的绞肉镶入作法2的切十字形的一端。
4. 热锅，加入适量沙拉油，将作法2已镶上绞肉的茄子放入锅中，煎炸4分钟，捞出沥油置盘内。
5. 接续作法4锅中，加水和调味料B（太白粉水先不加）后，用太白粉水勾芡并撒上葱花、姜末即可。
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