机智汤
2018-04-02
1. 柠檬洗净榨出果汁备用。
2. 将西洋梨去皮去核后切成丁状，其中一半用果汁机打成泥状。
3. 将处理好的洋梨丁与洋梨果泥一起放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
4. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5. 待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
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