大厨哎墩子
2018-03-25
1. 桿开派皮面糰，用模型压成圆型大小，再静置松弛一下。
2. 将材料B一同煮约10分钟。
3. 材料C的水、玉米粉拌匀，加入作法2中煮至胶凝状，再加入肉桂粉、奶油拌匀，即成苹果馅。
4. 面糰中间挤入苹果馅，表面再盖上一层面糰，将两片面糰两侧压紧密合，表面刷上蛋液，最后再用叉子戳洞压纹（重复此作法，至材料用完为止）。
5. 入炉烘焙，以上火200℃，下火200℃，烤约20分钟，烤至干酥状取出即可。
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