看戏吃饭
2018-03-27
1. 取一钢盆将所有材料A放入混合均匀，隔水加热，每隔约5分钟搅拌一次以防结块，煮约1小时至熟后取出放凉，将作法2咸蛋黄拌入馅料中即成奶皇馅。
2. 所有材料B混合揉匀至表面光滑成面糰，将面糰分为每个35公克，并桿成圆面皮。
3. 将作法1圆面皮包入约30公克奶皇馅，包成圆型，入蒸笼蒸约6分钟即可。
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