嘿、吃货
2018-03-24
1. 将中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将酵母粉加入拌匀。
2. 将鲜奶徐徐倒入作法１中并拌匀。
3. 将作法2的材料揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。
4. 用湿毛巾或保鲜膜将作法3的面糰盖好静置发酵约20分钟。
5. 将作法4醒过的面糰揉至表面光滑。
6. 将作法5的面糰对切成2大块。
7. 将作法6的面糰搓揉成直径约5公分的长条。
8. 用刀将作法7的面糰条切成约3公分的段后排放入蒸笼，盖上盖子，再静置约25分钟醒发。
9. 开炉火，待蒸气升起时将作法8醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。
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