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家常南瓜小馒头

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家常南瓜小馒头
醉心厨鲂 2018-03-24

家常南瓜小馒头

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 南瓜去皮后切成块状备用。

步骤二

2. 中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中,再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中,并加入酵母粉粉。

步骤三

3. 将水加入作法2钢盆中并拌匀,揉约2分钟至均匀成糰没有硬块。

步骤四

4. 用湿毛巾或保鲜膜盖好作法3的面糰静置发酵约20分钟。

步骤五

5. 将作法4醒过的面糰揉至表面光滑后分割成每个重约35公克的面糰。

步骤六

6. 将作法5的面糰滚圆后排放入蒸笼,盖上盖子,静置约25分钟醒发。

步骤七

7. 开炉火,待蒸气升起时将作法6醒发的馒头以大火蒸约8分钟即可。

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