粗茶淡饭
2018-05-09
1. 将黄豆洗净泡水6小时，沥干备用。
2. 将黄豆加水用果汁机打成豆浆，用纱布一边过滤一边搓揉至豆汁完全释放出来，即成为生豆浆。
3. 将生豆浆放入锅中，用中小火边煮边搅拌以防烧焦，待煮滚后续煮10～15分钟即可熄火，捞除表面的泡沫备用。
4. 将豆花粉与冷开水混合均匀倒入容器中，再将煮好的豆浆沖入，不可搅拌，盖上盖子静置15～20分钟即会凝固成为豆花，可放入冰箱冷藏。
5. 食用时可加入自己喜欢的配料，淋上糖水即可；热食可加少许姜汁，更具风味。
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