浅笑厨海
2018-04-13
1. 吐司四边各留5公分，再用小刀挖去中央部分，但不挖空，需预留约1公分底部备用。
2. 热锅，放入沙拉油以中火烧热至170℃时，放入作法1的吐司，两面翻炸至呈金黄脆硬时捞起沥干油份备用。
3. 留小1匙的沙拉油在锅中，将葱末、姜末入锅炒香，再加入青豆仁、胡萝卜丁后加水煮透，最后加入虾仁及所有调味料A，再太白粉芶薄芡即成馅料。
4. 将馅料填入作法1的吐司内即可。
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