食香天下
2018-04-11
1. 酥皮材料的份量制作酥皮面糰，其作法请本站食谱-【法式包摺法(酥皮)】。将已完成的酥皮面糰，用桿面棍桿成长48公分、宽36公分、的酥皮面皮后，静置松弛30分钟，
2. 再分切成12片长宽各12×12公分的正方形酥皮面皮再静置松弛30分钟。
3. 将酥皮面皮放入圆形模型中捏边后，取约35公克的杏仁奶油馅料放入。
4. 再将焦糖苹果馅料依馅料制作方法放入锅中拌炒完成。
5. 将作法4的焦糖苹果馅料放入作法3的材料中，再放入烤箱中以200℃烤约15分钟取出脱模后，再放入烤箱烤约15分钟。
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