菜花的卤蛋面 2017-11-28

主料

• 新鲜面条300
• 豆角200

辅料

• 盐适量
• 油适量
• 味精适量
• 葱适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 花椒粉适量
• 猪肉适量

步骤一

1.自己做的手擀面

步骤二

2.猪肉切片，葱蒜切末，姜切片

步骤三

3.豆角洗净备用

步骤四

4.热锅热油，放入肉片煸炒出多余油脂

步骤五

5.放入葱花、姜片爆香

步骤六

6.再依次放入花椒粉、酱油、料酒炒香

步骤七

7.放入豆角翻炒至豆角变绿

步骤八

8.倒入清水，大火烧开

步骤九

9.将面条平铺在豆角上面，盖盖，中小火焖15分

步骤十

10.15分钟后，汤汁收干，放入蒜末、盐、味精调味

步骤十一

11.用筷子和铲子一起将面条和豆角抖匀即可

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