兰豆厨坊
2017-03-06
1.到市场买一盒凉粉回来，然后放入2碗水，用筷子搅拌成糊状，以流动的状态为好哦
2.在锅里倒入10碗清水烧开，然后把刚才搅拌好的凉粉糊倒下去，用筷子快速搅拌，不让它们结成小粉团
3.搅拌一阵子后就不用动，让它慢慢烧开
4.等它重新烧开后就关火
5.然后放入倒有凉水的水里快速降温
6.锅里放入两片片糖和一碗水烧开，直至片糖全部熔化
7.把煮好的糖浆倒出来放凉
8.等凉粉放凉后，它就会从糊状就成膏状罗，吃的时候再加入一点糖就行了罗
1、在开糊的时候，记得一定要搅拌久一点，直至没有粉团。2、把糊糊倒下去的时候，记得要快速用筷子不停搅拌，这样可以防止结成硬硬的粉团。
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凉粉