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沙茶牛肉河粉

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沙茶牛肉河粉
私房菜可可 2018-03-31

沙茶牛肉河粉

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 河粉切成宽条状;牛肉用调味料A抓匀入味;青江菜切小段;葱切段;调味料C调匀成太白粉水备用。

步骤二

2. 热油锅,先炒河粉至全部散开时,放入酱油、老抽快炒至匀后,起锅装盘备用。

步骤三

3. 于作法2的锅中再放入稍多一些的油量,先将作法1的牛肉以大火炒至8分熟时起锅沥干油脂备用。

步骤四

4. 另热锅下油,以小火将葱段、姜末、蒜末及沙茶爆香,下青江菜与作法3的牛肉略炒一下,放入调味料B后,转中火煮至汤滚后,用太白粉水勾芡,最后滴入香油即起锅,淋至作法2的河粉上即可。

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