1. 将材料1拌匀成面团至表面光滑,盖上保鲜膜静置醒30分钟,即为油皮,分割为每个10公克,搓圆备用。
2. 将材料2拌匀成面团,即为油酥,分割成每个8公克,搓圆备用。
3. 将材料3混和拌匀为内馅。
4. 油皮包入油酥,收口朝上成圆球状,桿卷2次,静置醒20分钟,再桿成圆片状。
5. 取适量内馅包入,收口朝下,表面刷蛋水,沾上白芝麻,入烤箱以上火180℃、下火160℃烤约20~25分钟,至表皮呈金黄色即可。
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