白菜头头
2018-04-21
1. 鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最後的装饰。
2. 2鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。
3. 3腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。
4. 4炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火继续煮约半小时，盛于碗盘后，洒少许柠檬皮丝。
5. 5这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁收的浓一点；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。另外，我用的是可口可乐，味道偏甜，用百事会稍微淡一点，其他可乐（如：低糖可乐）不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后味道发苦。
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