1. 将蛋清、蛋黄分别磕入碗内,蛋清抽打成泡沫状;
2. 豆腐压碎,加蛋清、精盐、料酒、味精、水搅拌均匀,装盘;
3. 香菇洗净切成末;
4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;
5. 豌豆放入开水锅内焯熟,捞出控水备用;
6. 炒锅添水烧开,加胡椒粉、精盐、味精,用水淀粉勾芡,淋入香油,撒入味精,浇在蒸好的芙蓉豆腐上,撒上香菇末、豌豆粒即可。
金沙芙蓉豆腐 ,这道菜的名字很具有文艺风格,这也是我很喜欢吃
来自食客在家
金沙芙蓉豆腐,豆腐可预防心血管疾病,抗血管和补益清热养生等的
来自精简小食馆
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来自面包love
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