品百味
2018-05-07
1. 将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中；
2. 虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结（用刀拍一下）腌渍10分钟；
3. 鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊；
4. 炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色，起锅装盘；
5. 配上一小碟花椒盐，上席。
说到最拿手的菜，我当然要好好的说一说香草凤尾虾了。不仅做饭简…
凤尾虾虾肉洁白，尾壳鲜红，形似凤尾，其肉质细嫩，营养丰富，有…
虾子全身都是宝，虾肉富含蛋白质，营养丰富，虾皮富含钙，适合老…
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香草凤尾虾