味穿墙
2018-04-19
1. 猪扒洗净，抹干水拍松，加腌料腌半小时。
2. 烧热平底锅，放下多些油烧滚，下猪扒半煎半炸，煎时半盖镬盖，待煎熟一面反转另一面再煎至熟，取起切小件或原件上碟（半盖镬盖能使猪扒快熟，又可以避免油溅污厨房。煎时不能把镬盖盖密，因有倒汗水滴在镬中，令油弹起，烫伤皮肤，要把镬盖抹干水，才可盖上）。
好了，今天小编的美食小课堂又要开课了，大家都准备好你们的笔和…
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