兰花饭香
2018-04-27
1. 豆腐去皮修净，片成薄片，切碎后放入碗中，用热水烫一下，去除豆腥味。
2. 将香菇、蘑菇、松子仁、熟火腿都切成小粒状。
3. 将锅置火上，倒入高汤，放入上述原料，用勺不断搅动，并加入调料，待烧滚时用生粉勾芡，淋油，再滚透后起锅。
4. 起油锅，虾仁拉油，调妥味后放入豆腐之中。
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