1. )将虾仁洗净去除肠泥后,加入盐、太白粉,用手拌打至有黏性,再加入肥肉丁与其他调味料一起搅拌拌匀即为馅料,分成12等份备用。面粉加水拌匀成面煳备用。
2. 将腐皮对角斜切成4等份(扇形),将圆边面向自己,在中间放上馅料及少许韭黄末、香菜末、红萝?丝,再将中间及两侧包?起来,?成4公分长的圆柱,封口处用面煳固定,依序做好12卷。准备油锅,用中油温将腐皮卷炸成金黄色即可。
来自我们就喜欢做饭
虾仁腐皮卷是一道很简单但是很美味的小吃,大家或许都已经其实吃
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腐皮卷的做法很多,可以蒸,可以煎,可以炸,今天小编要介绍的虾
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