我们就喜欢做饭
2018-07-13
1. 鲜虾去壳去虾线用牛奶泡半个小时，可以让虾吃起来更鲜嫩弹滑
2. 猪肉馅（7分瘦，3分肥），加耗油，一点点料酒，盐，切碎的马蹄和香菜搅拌
3. 鲜虾泡好后去湿用刀背稍用力拍，拍好后加盐腌制3分钟，腌好后切成一半，放进肉馅里搅拌均匀
4. 豆腐皮剪成见方，把调好的馅料包裹起来，用牙签固定好
5. 锅热放油，中小火等油温差不多时（温度不要太高），放入卷好的腐皮卷煎炸至两面金黄即可出锅
馅料不要包裹太多，否则里边的肉很难全熟油温最好控制在5、6分左右
鲜虾腐皮卷
来自水乡美鱼
完美的虾仁腐皮卷
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来自水乡美鱼
好吃的虾仁腐皮卷
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来自月亮弯弯的早餐
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