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五夫醉鸡

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五夫醉鸡

五夫醉鸡

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 鸡宰杀,去毛去内脏,冲洗干净。

步骤二

2.

步骤三

3. ②烧好半锅开水,放入葱结、姜片后,将鸡放入锅内白煮,直到用筷子可穿透鸡肉时,取出鸡。在鸡内外薄薄薄抹一层盐。等鸡晾凉后斩成块、码入干净瓷盆,倒上黄酒,以淹没鸡块为准,盖严盆盖,腌两天即成。

步骤四

4. 注意:

步骤五

5.

步骤六

6. ????此菜品要求另工时,不准加油,不准加配料,白水煮鸡,只放葱姜,不放盐,成熟后抹盐于鸡内外。煮鸡时,先用大火煮沸,而后改小火煮。

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