1. 猪肚洗净;葱姜洗净,葱切成段,姜切片。
2. 锅中倒入适量的水,放入葱、姜、猪肚煮熟后捞出。
3. 猪肚稍凉时片开,再切条。
4. 把调料(绍酒150毫升、高汤200毫升、盐3克)混合拌匀,放入猪肚条浸泡4个小时左右,使猪肚入味。
5. 捞出装盘后就可以吃了。
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