再吃也不胖
2017-07-31
1.把韭菜切成段；
2.鱿鱼鱼清洗干净切段，入滚水中烫至水再次滚开。烫时入料酒去腥
3.水开时捞出，快速过凉水断生，沥干水分备用
4.锅热入油，5分热时入葱姜尖椒段，炒至香味冒出
5.把鱿鱼放入锅里翻炒
6.入韭菜、加糖、料酒、胡椒粉翻炒
7.加少许盐翻炒均匀，关火装盘 韭菜炒鱿鱼，大功告成
8.非常美味的韭菜炒鱿鱼哦！
1.洗鱿鱼窍门：先在鱿鱼的眼睛上各切一刀，去掉眼睛后洗净，烹调时鱿鱼片就不会发黑难看；2.鱿鱼的眼睛里有种棕黑色的液体，洗的时候最好在水中清洗，以免这种液体四处飞溅；3.鱿鱼的切法：先从左角开始切，刀和鱿鱼呈45度的角，切那种连皮不要断刀的斜线就可以了；4.然后换反方向再从右角切交叉的斜线，最后再切成长方型的小块。
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