美妈厨娘
2018-05-11
1. 将牛肉洗净，入开水中氽一下，捞出，控水；
2. 牛肉切成厚约2厘米的片；
3. 山药、枸杞、桂圆肉洗净，放入大盅内；
4. 炒锅置火上，下食用油，加入牛肉片爆炒，入黄酒炒匀后放入大盅内；
5. 姜切片、葱切段放在牛肉上面；
6. 炒锅置火上，加入开水、盐、黄酒，水开后放入大盅内；
7. 大盅加盖，入蒸笼内蒸至软烂，取出姜、葱即可。
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