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美味的豆豉鲮鱼油麦菜

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美味的豆豉鲮鱼油麦菜

美味的豆豉鲮鱼油麦菜

豆豉鲮鱼罐头本就风味十足,其中有腌制极佳的豆豉还有口感丰富的鲮鱼,可是为了避免单一性,豆豉鲮鱼油麦菜这道菜,将豆豉鲮鱼和油麦菜这种绿色蔬菜相结合,豆豉鲮鱼掺杂在油麦菜中间,口味中和,一道豆豉鲮鱼油麦菜中和了豆豉鲮鱼罐头的香和油麦菜的鲜
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味的豆豉鲮鱼油麦菜做法图解1)

1.将油麦菜洗净,用厨房纸吸净水份,切成段;干辣椒用剪子剪成圈;蒜拍成蒜碎;罐头里的鲮鱼切成小块。

步骤二
美味的豆豉鲮鱼油麦菜做法图解2)

2.坐锅点火,待油六成热后放蒜、干辣椒慢慢煸出香味。

步骤三
美味的豆豉鲮鱼油麦菜做法图解3)

3.加入油麦菜大火爆炒,当菜开始出水瘪下去加盐先调好油麦菜的味,放入豆豉鲮鱼一同翻炒匀。

步骤四
美味的豆豉鲮鱼油麦菜做法图解4)

4.最后放鸡精增鲜起锅即可。(一般罐头里豆豉鲮鱼已很鲜,鸡精可以免放)

此菜一定要大火旺炒,避免油麦菜出很多水。旺炒时间要短,油麦菜刚断生即可。鲮鱼是调味,最后放。

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