餐中尤物
2018-03-29
1. .五花肉放入沸水中汆烫，去除浮末后，加入葱、姜、料酒煮20分钟。
2. 捞出后，几面都均匀的抹上酱油。
3.
4. 锅入油，中火放入锅中煎。
5. 煎至上色即可。
6. 梅干菜用温水浸泡10分钟，彻底洗净后用油入蒜、料酒、糖、酱油、盐煸炒。
7. 切成厚薄适宜的片状。
8.
9. 皮朝下排在碗内。
10. 均匀铺上煸炒后的梅干菜，放八角，入锅蒸40分钟。
11. 提示：如果蒸熟后，能将汤汁倒进炒锅内，汤汁勾芡再淋回肉肉上最好。
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