豌豆尖的美味
2017-11-28
1.将土豆去皮切成滚刀块，放在水里浸泡。浸泡可以滤出土豆中的淀粉，以免土豆入锅后沾锅。
2.锅中放油加热，土豆入锅过油。葱姜入锅煸香。
3.加蚝油、酱油翻炒。
4.翻炒均匀后加适量水，加白糖、盐，盖上锅盖文火烧，收汤入味。
5.汤收进味，土豆就熟了。
如果时间紧，可以先将土豆用微波炉加工至6、7分熟，再烧就省时间了，但土豆熟后的味道远不如这样慢慢烧熟的。
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