大白菜的固执
2018-04-29
1. step先发面：把面用适量清水和好，面要和的比一般的饺子软一些！然后放在一边醒着去。
2. step利用醒面的时间，剁馅。当然，如果你买的是现成的猪肉馅，这个时间就直接用来切葱姜末吧。
3. step肉馅剁好，放入葱姜末，调入盐、酱油、香油、料酒和一只生鸡蛋，把馅和匀。
4. step把面擀成一个薄薄的圆形的饼，在饼上刷上一层食用油，开始放馅，只有圆形的右上方的四分之一圆不放馅，用勺子把馅尽量压平，然后用刀把圆形平均切成四角。
5. step然后一角一角的叠起来，在每叠一次，就在面上刷一层食用油，最后把各个边捏紧。
6. step电饼铛预热，刷油，然后把刚才捏好的肉饼放到饼铛中，用手按按，尽量让它铺满整个饼铛。然后就等着出锅吧，哈哈~
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