烟火茅草屋
2018-10-24
1. 把大葱切碎和肉末混合，加入蒜末，姜末，适量的盐，十三香，料酒，一品鲜，香油搅拌均匀。
2. 把面粉和水均匀混合，合成面团，放置15分钟。
3. 把面团擀均匀，把肉馅平铺在一半
4. 用铲子擀均匀。大概占饼皮的三分之二。
5. 将空白侧铺到已经均匀铺好肉馅的一侧。
6. 将对侧对折过来。
7. 将四角都封死。
8. 用擀面杖轻轻的擀均匀。
9. 用刀剁成块状，放入饼铛。
10. 烙至两面焦黄后在烙5分钟即可。姥姥喜欢用火烙，家常可用电饼铛烙即可。
秘诀就是要用鸡油烙，鸡油烙出的饼特别脆。如果没有，普通的油也可以。
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