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小鸡炖蘑菇

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小鸡炖蘑菇
粗茶淡饭 2018-04-24

小鸡炖蘑菇

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 光鸡洗净,斩成块状;红薯粉丝剪段,用清水浸泡至软;葱切段,姜切片。

步骤二

2. 干茶树菇用温水泡发,剪去根部,洗净沥干水待用。

步骤三

3. 烧热2汤匙油,炒香葱段、姜片、干辣椒和八角,倒入鸡块和1汤匙料酒,快炒至鸡肉变色。

步骤四

4. 倒入茶树菇,与鸡块一同拌炒1分钟,注入2碗清水搅匀。

步骤五

5. 加入1/3汤匙盐、2汤匙海天海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。

步骤六

6. 加盖开大火煮沸,改小火炖煮20分钟,期间揭盖翻炒一下,以免粘锅烧糊。

步骤七

7. 放入红薯粉条拌匀,加盖续煮5分钟,煮至粉丝变软,汤汁浓稠,即可出锅。

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