米栗儿
2018-04-02
1. 将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟
2. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油揉至能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵45分钟(26--30度)
3. 按面团三四次,将面团的空气排出,分割成8个15克面团作手袋带,其余分成8等分,滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟
4. 将15克面团分三等分,搓成长条,编成辫子
5. 主面团擀成三角形,放上手袋带子,将主面团的1/3覆下,盖上保鲜膜作最后发酵
6. 扫上蛋液,再按上朱古力作纽扣
7. 放入预热170度烤箱,烤约10分钟即可
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