1. 荞麦粉和面粉按1:1的比例加水调制成稀糊,比炸耦盒、茄盒的面糊略稀。
2. 将适量面糊倒在电煎铛上,用木铲均匀滩成薄薄的一层圆饼状,需要点经验的哦。
3. 待煎饼将凝固的时候平铺一层蛋液在上面,大约一枚鸡蛋的量。
4. 待蛋液将凝固时翻面,里面平铺的馅料可以随个人喜好,这次只是随自己喜好简单铺了一层风味豆豉炒肉末儿炒青辣椒,香辣辣的很开胃
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