1. 雪蛤放入大碗,注入足量的常温水,浸泡5小时至涨发,择去雪蛤中的杂质,沥干水分备用。
2. 木瓜洗净,按7的比例拦腰切开,去核,制成木瓜盅,然后放入雪蛤和冰糖。
3. 大火烧开蒸锅中的水,放入木瓜盅,调成小火隔水炖30分钟即可。
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