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杏鲍菇炖鸡翅

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杏鲍菇炖鸡翅
紫草香精 2018-03-30

杏鲍菇炖鸡翅

准备时间:0分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 现将鸡翅洗净,放入凉水中开火慢慢汆熟,这样是为了去除鸡翅中的血沫,捞出后用热水洗净,把葱切成葱段,姜切片;

步骤二

2. 锅中倒入油烧热改成中火,放入冰糖,把冰糖慢慢熬化,倒入鸡翅翻炒,一定要不停的翻炒,以免鸡翅糊锅,炒到鸡翅的颜色红亮为止,倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒,等到鸡翅被酱油完全上上颜色后,倒入适量的热水和杏鲍菇,水要刚刚没过鸡翅,改为小火慢慢炖;

步骤三

3. 等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。

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