秀秀厨艺
2018-05-17
1. 鸡蛋打散，和红薯泥搅拌均匀
2. 豆浆加砂糖加热至砂糖融化，晾凉，倒入1中，顺时针混合
3. 将25克砂糖和10克水倒入奶锅内，小火，加热至砂糖融化，鼓起小泡泡，颜色变成褐色，关火，注意期间不要搅拌
4. 将熬好焦糖汁迅速倒入涂好油的6寸皇冠模内，再将混合好的布丁汁倒入
5. 烤箱预热180度，把模具放在注水的烤盘上，中层30分钟
6. 出炉，用牙签沿模具边缘转一圈，倒扣出模，即可享用
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