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巧克力牛奶双色焦糖布丁

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巧克力牛奶双色焦糖布丁

巧克力牛奶双色焦糖布丁

准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一

1. 10g鱼骨粉用少许凉水泡开

步骤二

2. 150ml牛奶加5g糖和5g可可粉加热(喜欢的亲可以不加糖加巧克力味的炼乳),趁热把二分之一鱼骨粉加入融化,然后把牛奶稍微放凉

步骤三

3. 两个鸡蛋黄打发待用

步骤四

4. 微凉的牛奶倒入一个打发的蛋黄中,搅拌均匀,把搅拌好的液体用筛子过滤两次。

步骤五

5. 把筛好的液体倒入容器上锅蒸10到15分钟~然后出锅等待第二层布丁

步骤六

6. 重复步骤2到5,把可可粉换成奶粉就行,加奶粉可以增加奶味~

步骤七

7. 炒糖,小火把20g白糖炒至泛黄关火,过程中要不停搅拌以免糊锅,然后加热水入锅

步骤八

8. 把焦糖也倒进容器,晾凉可以冰镇一下再吃~

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