小花妈妈私房菜
2018-06-23
1. 粥要煲出米花的效果，最好将米提前泡几个小时，上面滴点油。这是一个香港朋友告诉我的方法。用一般的东北米就可以了。煮粥的时候，泡米的水不用倒掉，一起煮。
2. 虾仁去掉虾线，洗净。洒少许盐，和姜片一起腌着。
3. 选用小白菜的叶子，油麦菜的叶子也一样。洗净，将叶子切碎。
4. 可以用电饭锅煲粥，等到煮好了，米粒开花的时候，先放入菜叶，然后在放入虾仁。加盐，搅拌匀，然后焖会就可以吃了。
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