1. 把冬瓜去皮洗净,然后切成大小适中的小块。
2. 把姜切成粒,香菜切成碎末。
3. 坐锅热油,等油温五成热时放入姜粒爆香,然后下入冬瓜翻炒,等到冬瓜变色以后加入酱油、白糖,使劲翻炒一会,然后调入一点清水,焖煮一会
4. 等冬瓜烧软以后加入盐和水淀粉,最后撒上香菜就可以了。
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